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每次到禮拜三都會很煩惱,今天是學校一個禮拜一次的水果日,可是可悲的國中生每次不但都會剩一堆下來,還曾經從後走廊發射果皮飛彈到民宅屋頂上。每次都為他們的幼稚掬一把心酸淚。
今天的水果是香蕉,我總共扛了15根回家,這種香蕉口感並不好,應該是還沒成熟就拿去冰箱冰,口感還有點硬。回家之前看了一下食譜,可以用香蕉煮的食譜真不多,大部分還得用到烤箱,研究之後決定來試試這個---焦糖香蕉。
香蕉先稍微煎過,煎香蕉的時候壓一壓它,它變得有點扁扁的,這種軟軟的東西壓它還真有快感。煎成焦黃色先盛起備用,開始煮焦糖,用兩大匙二砂下去和一小匙水煎煮,泡泡變小顏色變濃稠的時候就可以把香蕉加下去扮了。
其實這樣吃就很好吃了,但我又去買了小美冰淇淋,兩個冷熱交融吃在一起有如冰火五重天阿,嗜甜食者的最愛,真的是超棒的宴客料理。
晚餐還試做了昨天某人推薦的雞蛋豆腐,但是一點都不好煎.....翻桌,翻的時候超容易弄破。還好本人有練過,賣相還可以,煎得酥酥的時候擱一點柴魚醬油就很有和風味,撇掉不容易煎好之外,嫩煎豆腐真的是一道很不錯的家常料理,特別是在颱風天過後的季節。
最後還剩一點豆腐要怎麼辦呢?切成丁狀煮湯吧。
一餐飯一定要有一碗湯才能結束阿。這時候又是解決剩菜的好時機了,把剩下的半顆洋蔥和杏鮑菇切成細片丟下鍋,滾後關火再放味增就行了,調成自己喜歡的口味,今天的晚餐只花了37圓。
熬湯的時間看看網誌,收收信、聽聽音樂,日子樸實的這樣過,也挺好。自己料理多半帶著實驗性質......自得其樂。
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