愛吃玫的愛玫小扎

回家之前，想到上次請客用的五花肉還有剩，那就做豬肉料理吧！食譜上的蘆筍好貴，市場裡的杏鮑菇又新鮮又便宜，包成小小一袋很適合一個人料理的大小，那就把蘆筍換成杏鮑菇，來嘗試看看宴客下酒都很適合的豬肉捲。


先把杏鮑菇切半(直的切)川燙過，放在碗裡備用。

準備塗肉的醬料，有烤肉醬就用烤肉醬，沒有的話也沒關係。我用了兩大匙丸莊醬油，一小匙二砂糖，一點香油。攪拌均勻以後，抹在五花肉上(五花肉可以先用刀背拍過)，注意兩面都要抹，用聞的味道超香，想要什麼味道也可以隨意放入，五香啦、孜然啦.....應該也可以吧。

把肉片緊密的纏繞在杏鮑菇上，油鍋放一小匙油就好，因為五花肉也會出油，所以也可以不放。

接下來煎的時候就有秘密武器了!!!!︿(￣︶￣)︿(又不是在看冰冰好料理)

要注意煎到另一面呈現漂亮的金黃色再翻面，不要心急的翻來翻去喔~~~兩面翻完之後，我灑了一點點(大概兩小匙)米酒，等醬汁收乾就可以灑上黑胡椒顆粒呈入盤中了，裡面有一點點醬汁不要浪費，擱在盤中當sauce，請客一定超受歡迎。

最近煮菜喜歡隨便用手機拍一拍，煮菜可以讓心情變好，尤其聞到醬料燒煮的味道，一整個舒服。我個人煮菜，隨意又豪放。照片嘛，有就好了，對那些認為我看起來像不會煮菜的人說明，我會煮哩，這樣就可以了。

除了杏鮑菇豬肉捲外，還有昨天的茄汁燒大黃瓜，還有薑絲蛤蜊冬瓜湯~
一個人主最大的麻煩是很容易煮成好幾人份阿╮(﹀_﹀")╭  隨便又煮成兩人份了，明天繼續家庭主婦之夜吧~~