搬了新套房，佈置也告了一個段落，這幾個禮拜的來來回回總算可以結束了，對於這裡還算小滿意，大概暫時也不打算再搬了。
在生活工場買了新廚架，上層擺了香料及調味罐、刀具之類，小瓦斯及砧板擱在桌面，因搬新家已花了不少錢的貧窮人，在大創購置了大部分的保鮮盒及瓢盆之類的，這時候還哪顧的及什麼是不是大陸製的事呢？只有鍋子花了快一張小朋友，買了法國製的不沾悶炒兩用鍋。
還在暑假的這禮拜，閒閒沒事做想找回久未下廚的生疏手感，禮拜一二分別炒了青椒牛肉和茄汁鯖魚悶高麗菜，嘗嘗味道似乎不差，今天就約了好同事雅秋和佩君來我的小房間吃午餐。
只能用克難的手機拍照，不過聚在小窩裡一起吃飯的快樂氣氛，是無法用畫面表達出來的。記得之前看林文月寫的飲膳札記這本書，她會把每次請客的菜單和客人名單寫在小本子裡，每次翻閱，都能再回味一次當時酒酣耳熱、賓主盡歡的情景。我想以後回來看這篇文章，會有類似的感覺吧。
手藝不夠好，只是朋友間單純吃飯。這次煮的菜有：涼拌豆腐、白芝麻油醋醬佐涼拌過貓、薑汁燒肉、大黃瓜炒花枝丸、冬瓜蛤蜊湯。
一個生手主人果然是提早些準備比較恰當，冬瓜和大黃瓜煮的時間比我想像中久很多，還好這次切的薄，不然光是熬湯大概就得花半小時了。煮菜的順序事先把涼拌的處理好冰冰箱，再煮湯，最後是比較不花時間的熱炒和肉類，這次薑汁燒肉是朋友來之後才做的，只花十分鐘就OK了。
涼拌過貓先燙過再切才不會亂亂散散的，燙完的過貓需用冷水沖洗去除澀味才放入冰箱，拿出來後再淋醬汁就好。
豆腐最簡單，不過好友說她家用醬油膏、肉鬆放在豆腐上，感覺也挺不錯，可以納入私房菜單
。大黃瓜要切薄點，很難軟。
薑汁燒肉的話，用薑泥、鰹魚醬油、二砂、蘋果泥、米酒先醃好放冰箱，這樣可以省掉悶煮的時間，這次為失算是選了略有口感的豬五花，肥肉比較明顯，可是女生都不愛。下次買薄片的火鍋豬肉片就好了，這道菜因為很下飯，放多一點洋蔥吧，甜甜的洋蔥，一下就被一掃而空了呢。
佩君買了可爾必思沙瓦，酒精味不重，酸酸甜甜的加柳橙汁調入，吃燒肉完好配喔。還有謝謝雅秋的老賴紅茶，聽說在台中很有名，很有古早味的紅茶，我喜歡的濃濃咖啡紅茶味，辛苦你扛一大壺來啦，這樣吃一吃，聊一聊，沒想到一下午就過了。
當主人的，就算是最親近的人來做客，還是得等曲終人散的時候，才能真正的鬆懈下來。送走客人後，看著桌上的杯盤，知道客人心滿意足的離開，就是主人最開心的一刻了。
下次該試做什麼好呢？最近想做做看青木瓜沙拉，酸酸的醬汁想必很開胃吧！
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