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娘惹 是華人和馬來人混血的稱呼
去過買來西亞的人都知道 那裡有很多華人 說著各種方言
我不知道這兩個字是否帶有歧視意味
但這個名詞確實是隨著二十世紀初的移民潮出現了
娘惹糕做法
在來米 椰奶 香蘭葉汁混合後
一淺一深地 疊在淺盤中 蒸熟冰涼後 即可食用
香蘭帶著野菜的微苦和清香
是否和早期在橡膠園辛苦工作移民的心情有關呢 可能吧
但香蘭葉混合椰漿濃郁的奶味所製造出的娘惹糕
嚐起來果然是道非常混血而具有南洋色彩的甜點了
如果不排斥椰奶的話 娘惹糕可說冷熱皆宜
有點像暗戀的滋味 甜蜜多於苦澀
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